Pour 1 litre d'eau-de-vie à 40°:
- 60 feuilles de pêcher (cueillies au mois de juillet)
- 150 g de sucre en poudre
Mettre les feuilles dans un bocal. Ajouter l'eau-de-vie. Laisser macérer deux mois environ à température ambiante (quelques expositions au soleil seront profitables). Faire fondre le sucre dans un peu d'eau. Filtrer 1'a1coo1 et ajouter le sucre fondu en mélangeant. Mettre en bouteilles.
