Un petit verre de liqueur de vipère
Avez-vous déjà été prié de déguster et reconnaître une préparation alcoolisée << maison >> ? Au fin fond de nos campagnes, certaines invitations ne sont pas dénuées de risques... Un sourire aux lèvres, l'hôte place sur la sable une bouteille surprenante sortie tout droit du fond de l'armoire. Parfois, le mélange est apparent et il s'agit d'en deviner les ingrédients. D'autres fois, la bouteille est complètement masquée et c'est seulement après avoir consommé le breuvage que l'hôte retire le cache et que l'invité découvre le contenu. Dans la plupart des cas, on y voit une vipère soigneusement enroulée dans l'eau-de-vie. Mais il peut aussi s'agir de chenilles, de queues de rats, de chauves-souris ou encore de lézards. La vue de l'animal, en parfait état de conservation, provoque en général, selon les dires, des haut-le-coeur et des vomissements. l'alcool de vipère est une recette probablement d'origine médicinale, mais la particularité de cette préparation est de faire l'objet d'une farce qui est plus souvent racontée que pratiquée. La préparation en serait la suivante: on verse de l'eau-de-vie sur une vipère que l'on a introduite vivante dans la bouteille. Au contact de l'alcool, la vipère cherche a s'échapper, mord le verre en libérant son venin. C'est précisément le mélange d'eau-de-vie et de cette sécrétion qui, selon certains témoignages, donne le goût inimitable de la vipérine.
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