Les oeufs sont-ils frais ?Pour reconnaître la fraîcheur des oeufs. Faites dissoudre 100 g de sel de cuisine dans 750 g d'eau. Mettez l'oeuf dans l'eau. S'il est du jour, il tombera au fond du récipient. S'il est de cinq ou six jours, il nagera entre deux eaux. Plus il sera vieux, plus il remontera à la surface.
