L'Angélique confite de Niort.
La légende dit que cette plante fut donnée aux hommes par
l’ange Raphaël pour soulager leurs maux.
Les Fruits confits d'Apt
Ce sont les Romains qui sont à l'origine du confisage au miel.
La tradition des fruits confits d’Apt remonte au séjour des papes en Avignon.
Petit bonbon dragéifié rond et blanc qui renferme
une graine d'anis vert.
Depuis 1590 ces bonbons sont fabriqués à l’Abbaye bénédictine de Flavigny (Bourgogne).
Ils sont toujours vendus dans de petites boites métalliques ovales ornées le plus souvent du célèbre couple de bergers, mais les boites de collection sont recherchées.
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