Histoire en Manche ...

La renommée des "vins de Champagne" remonte au XVIè siècle. Il sagissait alors de vins gris, très faiblement coloré, mais qui vieillissaient très mal en fûts. Les vignerons eurent alors l'idée de les mettre rapidement en bouteilles et constatèrent que les vins devenaient naturellement pétillants..ce qui leur posa quelques soucis, car les bouteilles explosaient ! Le moine dom Pérignon, responsable des vignes à l'abbaye bénédectine d'Hautvillers de 1668 à 1715, finalisa la recette d'un vin pétillant.

Le champagne commença à être mondialement connu dans le courant du XVIIIè siècle, pour atteindre sa notoriété actuelle.

Les négociants champenois ont créé au XIXè siècle  une série de bouteilles de diverses contenances.

- le hutième (9,4 cl)
- le quart (20 cl : 1 flûte)
- la demie (37,5 cl)
- la bouteille (75 cl)
- le magnum (1,5 l : 2 bouteilles)
- le jéroboam ( 3 l : 4 bouteilles)
- le mathusalem (6 l : 8 bouteilles)
- le salmanazar (9 l : 12 bouteilles)
- le balthazar ( 12 l : 16 bouteilles)
- le nabuchodonosor (15 l : 25 bouteilles)